#破解迷思 減重的時候，到底可不可以吃澱粉呢？就讓營養師來為你解答
其實阿，過量碳水化合物的確會導致高血糖，進而讓脂肪堆積，但澱粉也不是全然對身體沒有幫助喔！因為「精緻澱粉」才是罪魁禍首…例如白飯、白麵條、白麵包，都是高升糖指數的澱粉，才會造成上面所說的脂肪堆積。
而適量攝取未精緻的全穀類（例如：糙米、燕麥、胚芽）反而能幫助脂肪燃燒及穩定血糖，且富含膳食纖維，可增加飽足感及促進腸胃蠕動，有助於減重成功喔。
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